Magurská šoudra

Magurská šoudra
Katalógové číslo: 45154
Skladovacia teplota: 0 až +4 °C
Hmotnosť: 1000 g
Trvanlivosť: 30 dní

Názov šoudra má pôvod v šarišsko-zemplínskom nárečí a znamená “Veľkonočná šunka”. Najkvalitnejšie kusy bravčového stehna sú starostlivo vybrané a uložené na niekoľko týždňov v špeciálnom páci, ktorého základom je soľ, a zmes korenín. Následne je šoudra údená na suchom bukovom dreve. Zrenie a sušenie v zrecej komore zavŕši technologický proces výroby tejto regionálnej špeciality. Výsledkom je celosvalový kus jemne údenej a sušenej šunky s tenkou vrstvou slaninky na povrchu.

Bezlepkové a bez alergénov Top výrobok